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收录时间:2021-11-21 05:44:39      热度:7035℃
紫薯山药小鱼的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

紫薯山药小鱼的做法步骤

  • 紫薯山药小鱼的做法步骤:1
    1
    铁棍山药和紫薯放锅里蒸
  • 紫薯山药小鱼的做法步骤:2
    2
    将蒸熟的紫薯和山药打成泥,整备好椰蓉
  • 紫薯山药小鱼的做法步骤:3
    3
    紫薯泥和山药泥完全冷凉后,装进小鱼磨具中,在磨具底部放些椰蓉防粘
  • 紫薯山药小鱼的做法步骤:4
    4
    可以根据自己想象分层,一层山药一层紫薯

制作小窍门

紫薯和山药一定要冷却,不然容易粘手
可以在山药里加些绵砂糖和奶粉提味,山药比紫薯蒸的时间稍微要长些,蒸好的山药可以在水里冲一下脱皮或者直接直接用削皮器去皮,不要在生的时候去死,粘液容易过敏
本次制作《紫薯山药小鱼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 私房菜  

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