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泡椒凤爪
泡椒凤爪
素年锦食ʚ素食
收录时间:2024-06-27 10:18:49 热度:3887℃
1张图片
食材明细
主料
鸡爪
1斤
辅料
姜
适量
泡椒
一袋
蒜头
适量
白醋
25ml
酱油
10ml
冰糖
两小块
美食特点
酸辣
口味
煮
工艺
一小时
耗时
普通
难度
泡椒凤爪的做法步骤
1
买回来的鸡爪用水泡一遍然后清洗干净
2
然后斩小块.和姜片一起入锅加入水煮10分钟
3
煮十分钟煮捞出来.在水龙头下冲一分钟.冲洗干净为准
4
冲洗干净捞出来.放入事先准备好的冰水浸泡10-20分钟
5
准备泡椒水的材料
6
锅坐水倒入小米椒
7
放入醋和蒜米.冰糖.柠檬.姜
8
煮开以后倒入酱油关火.等它自然冷却
9
大概20分钟以后.泡椒水冷却.把泡冰水里面的鸡爪移过来泡椒水中.放入冰箱泡一个晚上即可
10
有的人喜欢花椒可以放花椒等去腥.
本次制作《泡椒凤爪》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
小吃
老人
川菜
夜宵
朋友聚餐
零食
秋季食谱
冬季食谱
重庆菜
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