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川北凉粉

八零后何辣
收录时间：2022-11-15 07:22:35      热度：1206℃
川北凉粉的做法

  1张图片

“ 我是80后何辣，四川人，喜爱美食，热爱生活。喜欢我的就加我微信吧jssj-cdmxc，朋友圈每天更多川菜做法更新。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

川北凉粉的做法步骤

  • 川北凉粉的做法步骤：1
    1
    凉粉冲洗晾干切条装碗，哈哈不要切的太厚不入味，太薄易断唷
  • 川北凉粉的做法步骤：2
    2
    葱姜蒜切沫
  • 川北凉粉的做法步骤：3
    3
    这步有很多种做法：1可以油烧热冷却会，将剁碎的豆豉小米辣葱姜蒜炒香，2或者油烧热浇在上面。
  • 川北凉粉的做法步骤：4
    4
    1⃣️将豆豉和麻辣神油混合，总量为吃饭的碗半碗。2⃣️姜末、蒜末、生抽，醋、盐、糖，鸡精、味精混匀，加一点点冷开水水稀释一下，淋在凉粉上（选择上个步骤的第二种。3⃣️加豆豉麻辣油、花生、葱花
  • 川北凉粉的做法步骤：5
    5
    稍微拌一下，可以开吃啦。

制作小窍门

制作要点：糖、盐、醋加足，做好尝一下，差什么补什么
本次制作《川北凉粉》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 凉菜   川菜  

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