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收录时间:2021-11-21 05:40:43      热度:3925℃
舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法

  1张图片

冰淇淋一般都很小添加酒来做调味的,但这款百利甜酒,是带着淡淡的巧克力的味道,口感如丝绸般的顺滑,一试难忘。

食材明细

主料
辅料
  • 淡奶油 110克
  • 百利甜酒 20g
  • 巧克力粉 5克
  • 蓝莓草莓 适量

美食特点

舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法步骤

  • 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法步骤:1
    1
    准备所需材料
  • 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法步骤:2
    2
    用温热的牛奶浸泡常温软化的奶油奶酪,随后用打蛋器将牛奶和奶油奶酪搅拌均匀
  • 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法步骤:3
    3
    蛋黄加入细砂打至颜色发白
  • 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法步骤:4
    4
    将温热的牛奶和奶油奶酪糊分次加到蛋黄里,再加入巧克力粉,搅拌均匀
  • 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法步骤:5
    5
    将巧克力牛奶蛋黄糊过筛,并将其放到冰箱里冷藏半小时
  • 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法步骤:6
    6
    将百利甜酒倒入已冷藏过的巧克力糊里搅拌均匀
  • 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法步骤:7
    7
    打发淡奶油
  • 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法步骤:8
    8
    再将打发的淡奶油倒入到百利甜酒糊里,搅拌均匀
  • 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法步骤:9
    9
    将做好的冰淇淋混合物,放到面包机专用冰淇淋桶
  • 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法步骤:10
    10
    启动面包机imix程序,时间设置30分钟
  • 舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法的做法步骤:11
    11
    美味的抹茶冰淇淋制作完成,然后用挖球器挖出即可,搭配草莓,十分美味

制作小窍门

1、想冰淇淋更柔滑,要将巧克力牛奶蛋黄糊过筛一下。
2、做好的冰淇淋最好放到冰箱冷冻1小时以上再挖球食用。
3、冰淇淋桶要在零下15度冷冻15个小时以上。
4、我用的是PE9600WT面包机IMIX冰淇淋专用程序
本次制作《舌尖的冰爽百利甜冰淇淋做法》所使用的厨具:面包机
菜谱标签: 甜品   冰品   儿童   下午茶  

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