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“银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪的淡水鱼类，基本没有鱼刺，非常适合作为婴幼儿辅食食材，而山药块茎中含有16%左右的淀粉，可以当做主食。山药健脾益气，增强消化功能，促进食欲，同样是宝宝辅食非常好的食材！” ”
食材明细
美食特点
银鱼山药羹的做法步骤
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1
壹家壹站密云水库野生银鱼50g； 山药90g； 绿叶蔬菜30g； 清水100g；
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锅内放入少许清水煮开，放入银鱼，可以放一片姜去腥，姜不用切的特别细小，便于煮一会儿去腥后将其取出；
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倒入山药浆并搅拌均匀，根据山药糊浓稠度适量加清水调节；约煮2-3分钟锅内滚开后，放入切好的绿叶蔬菜，再次滚开后关火即可。
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制作小窍门
1、银鱼可以用别的少刺的鱼类代替，如鳕鱼、三文鱼等。
2、如果选用其他鱼类，一定要注意将鱼刺剔除干净！
3、可以将捣碎的熟银鱼拌进面条、米粉、烂粥里面作为宝宝辅食。
本次制作《银鱼山药羹》所使用的厨具：煮锅
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