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收录时间:2024-04-05 23:58:02      热度:1621℃
红烧鸡公的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 公鸡 一只
辅料

美食特点

红烧鸡公的做法步骤

  • 红烧鸡公的做法步骤:1
    1
    鸡剁块焯水,用凉水冲洗一下(去血末也能让鸡肉有嚼劲不会老)
  • 红烧鸡公的做法步骤:2
    2
    准备几片香叶,两八角两小块桂皮,生姜片,蒜瓣,几根小葱
  • 红烧鸡公的做法步骤:3
    3
    锅里倒入油,油热后放入桂皮香叶姜蒜葱下锅炒香倒入鸡块翻炒,再放入红烧酱油,豆瓣酱,料酒,一点醋继续翻炒。
  • 红烧鸡公的做法步骤:4
    4
    翻炒至锅干,倒入凉开水,大火烧开转小火炖半小时
  • 红烧鸡公的做法步骤:5
    5
    半小时事后加入盐,再焖十分钟,转大火烧放入两个干辣椒几个蒜瓣开始大火收汁。
  • 红烧鸡公的做法步骤:6
    6
    汤汁收的差不多了,不要收的太干留一点汤汁,最后放入葱段出锅。
本次制作《红烧鸡公》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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