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干粮饼

在厨房玩面

收录时间：2022-12-07 10:48:14 热度：6203℃

干粮饼的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
水 250克

辅料

酵母 6克
泡大粉 5克
白糖 20克
水 200克
胡麻油 两汤勺

美食特点

甜味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

干粮饼的做法步骤

1
酵母，泡打粉，白糖，放温水中，等溶化后，加点胡麻油和面
2
和好的面揉成团（多揉一会儿，让水和面完全融合）醒半小时（只要发到一半大就行啦，房子温度够的话，十几分钟也就发好啦）！
3
发一半大时，里面全是蜂窝眼，取出面团，揉光滑！
4
揉成光滑的面团后，用擀杖擀开，再借用压面机来压（这样可以排出面里面的气泡）
5
压开一次，摸点油，撒点薄面，对折后，再压，再摸油，来回多压几遍，这样层更多！
6
来回压好后，摸点清水，面再对折（摸清水是为了让两张面皮粘贴在一起）
7
再用擀杖稍微来回擀一擀，（为了面皮粘的更密一点）
8
最后用模具压出模型
9
平底锅里面摸油，烧热，放入面胚，小火????烙，等面胚上面凝固时，就能翻啦！
10
翻过来再烙背面上色即可！！！
11
是不是层很多呀????

本次制作《干粮饼》所使用的厨具：平底锅

菜谱标签：主食面食家常菜饼

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