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收录时间:2021-11-21 05:31:29      热度:8711℃
小炒牛柳的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

小炒牛柳的做法步骤

  • 小炒牛柳的做法步骤:1
    1
    -牛肉切片再切丝,加适量盐、料酒、生抽、胡椒粉,耗油,搅拌均匀,腌制30分钟
  • 小炒牛柳的做法步骤:2
    2
    -洋葱、青椒洗净切片
  • 小炒牛柳的做法步骤:3
    3
    -生姜切丝,蒜切片,准备青花椒
  • 小炒牛柳的做法步骤:4
    4
    -香葱洗净切小段
  • 小炒牛柳的做法步骤:5
    5
    -锅中放油烧热加入牛肉段滑散捞出备用
  • 小炒牛柳的做法步骤:6
    6
    -再起炒锅放油加入蒜粒、青花椒、姜丝、小米椒爆香
  • 小炒牛柳的做法步骤:7
    7
    -放入洋葱和青椒,加生抽,糖翻炒
  • 小炒牛柳的做法步骤:8
    8
    -放入滑散的牛肉段大火翻炒,出锅时加一点点醋
  • 小炒牛柳的做法步骤:9
    9
    -装盘即可食用

制作小窍门

牛柳要多腌会,才能入味,切牛柳时要与肉纹呈反方向下刀,牛柳才不会柴
本次制作《小炒牛柳》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 私房菜  

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