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西式蛤蜊炖丝瓜

心煮艺的厨房

收录时间：2021-11-21 05:28:17 热度：3983℃

西式蛤蜊炖丝瓜的做法

1张图片

“ 酷热夏天，
必须要来道消暑降温的硬菜。
西式蛤蜊炖丝瓜，
成全一个热不死的不苦夏天。 ”

食材明细

主料

丝瓜适量
蛤蜊适量
土豆适量
洋葱适量
西红柿 适量

辅料

意大利香菜 适量
大蒜适量
胡椒粉 适量
辣椒粉 适量
辣酱适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

西式蛤蜊炖丝瓜的做法步骤

1
丝瓜去皮切成条，土豆去皮切成丁，姜蒜意大利香菜切成碎末，洋葱番茄切成丁。
2
热锅，倒入少量油，加入蒜碎洋葱碎，甜椒粉，炒香。加入番茄丁，炒成糊状。
3
加入蛤蜊和土豆，翻炒后加入白葡萄酒，翻炒一分钟。
4
把炒香的原料倒入炖锅中，加少量水，煮开后转小火煮十分钟，加入丝瓜，继续煮3分钟。
5
加入盐，胡椒粉调味，撒上意大利香菜。

本次制作《西式蛤蜊炖丝瓜》所使用的厨具：炖盅、不粘锅

菜谱标签：热菜西餐

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