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雪媚娘

菜菜烘焙屋

收录时间：2022-11-12 02:23:49 热度：9519℃

雪媚娘的做法

1张图片

“ 雪媚娘细白软糯，Q弹中又带有丝丝甜蜜，像软糖一样但没有软糖那么腻，里面加上新鲜的芒果粒和鲜奶油，咬上一口就能感受到它的清甜软滑，冷藏后的口感更佳，细软中还带着隐隐的甜意和凉意呢！ ”

食材明细

主料

淡奶油 300ml
细砂糖 30g
奥利奥饼干碎 80g

辅料

玉米淀粉 75g
牛奶 400g
热水 30g
水磨糯米粉 75g
细砂糖 130g
黄油 50g

美食特点

甜味口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

雪媚娘的做法步骤

1
细砂糖倒入热水中化开（在微波炉加热30秒），然后与牛奶混合均匀
2
将水磨糯米粉1与玉米淀粉慢慢加入牛奶中，一边搅拌一边倒入，调成均匀无颗粒的面糊
3
在蒸锅上，大火蒸30分钟，蒸至固体奶糕
4
固体奶糕蒸好后，将黄油放置上面融化，趁热将黄油揉搓进奶糕中，使其成为光滑的面团
5
接着将光滑的面团放置冰箱冷冻30-60分钟
6
淡奶油加入细砂糖，打发备用。（这边开始就是馅料）
7
取出冷冻好的面团，将其分割成30g的小面团，然后在硅胶垫上撒上糕粉，将小面团在糕粉中滚均匀
8
取出一个小面团用擀面杖擀成皮子，然后放置在硅胶蛋糕托上，并放入一勺打发好的淡奶油，适量奥利奥饼干碎
9
将皮子向中间收起，再将雪媚娘团子从硅胶蛋糕托倒扣到蛋糕纸托中
10
略微整形，即食。放置冰箱冷藏2小时后食用口感更佳

本次制作《雪媚娘》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小吃儿童下午茶台湾美食夏季食谱

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