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一碗鲜蘑肉馅馄饨，用新鲜的小蘑菇、含有胡萝卜素的胡萝卜、五花肉拌合而成，咸鲜适口，既饱了口福，又营养多多。 ”
食材明细
美食特点
鲜蘑肉馅馄饨的做法步骤
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面粉中加入清水，和成稍硬一些的面团，醒10分钟。
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肉馅中加入盐、老抽、料酒、生抽、包子调味粉、姜粉、少量的水顺同一个方向搅打均匀，再加入食用油拌匀，加入葱花、胡萝卜丝、鲜蘑碎搅拌。
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7
我取出来一部分用做馄饨的馅（馅做得多，所以只用了一部分）。
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将两侧捏紧后对折捏合即成馄饨，锅中放油，葱花爆锅，倒入清水待烧开，下入馄饨，配上喜欢的紫菜和其他蔬菜，就可以开吃啦。
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制作小窍门
馄饨皮的面要和得稍硬一些，这样擀的时候不易粘连。馄饨下锅时要开水下锅，煮几分钟后，馄饨皮慢慢鼓起，证明馄饨已经成熟。
本次制作《鲜蘑肉馅馄饨》所使用的厨具：煮锅
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