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收录时间:2022-12-03 18:45:48      热度:5826℃
Potato Skins (土豆皮)的做法

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土豆是我最喜欢的蔬菜, 不管是炒的还是煮的。 特别是炸土豆皮, 既可做开胃菜, 也是不错的零食。土豆皮不仅味道丰富,营养价值也很高。 通常土豆去皮以后, 土豆皮会被扔掉。回溯到80年代早期, 很多餐馆提供烤土豆这道菜, 随之而来的问题是很多剩下的烤土豆在第二天都只能被扔掉。于是有人想出来炸土豆皮这个主意。土豆皮可以搭配你喜欢的各种填充料。

食材明细

主料
辅料
  • 青葱 一根
配料

美食特点

Potato Skins (土豆皮)的做法步骤

  • Potato Skins (土豆皮)的做法步骤:1
    1
    清洗土豆,烤土豆至熟透,把土豆从顶部平均切成两瓣, 掏空。
  • Potato Skins (土豆皮)的做法步骤:2
    2
    平底锅内把油热到175 到190 摄氏度(滚热), 小心翼翼地放入4片挖空的土豆皮。
  • Potato Skins (土豆皮)的做法步骤:3
    3
    炸至金黄,盛出土豆皮放置在厨用纸巾上滤油。撒适量的盐,在土豆皮还是热的时候放上芝士和切碎的青葱。完成,请尽情享用。

制作小窍门

依个人喜好,土豆掏得越空, 炸得越脆。
掏出来的土豆可以做土豆泥, 或者在土豆皮做好以后放回去。
细的芝士条比芝士片化得很更快, 更入味。 土豆皮上也可以加炸酥的培根。
大多数餐馆的土豆皮会加上酸奶油。
菜谱标签: 热菜  

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