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柠檬鲜虾

梦想家烘焙

收录时间：2022-11-12 01:23:44 热度：2161℃

柠檬鲜虾的做法

1张图片

“ 炎炎夏日，你需要一道开胃菜来拯救味蕾，呼呼~~ ”

食材明细

主料

虾 250g
柠檬半个
蒜少许
青辣椒 适量
料酒少许

辅料

葱两根
姜少许
小红椒 适量
盐少许

美食特点

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

柠檬鲜虾的做法步骤

1
准备食材，葱姜蒜、辣椒均切丁，柠檬切片。
2
虾挑虾线，摘头清洗干净，虾头留着熬制提味。
3
锅中烧水，虾入锅至红色便捞起备用。
4
炒锅中放油，待油七分熟，放入葱姜蒜辣椒翻炒至出香味。
5
倒入虾，放盐、料酒。
6
取柠檬片扭转出汁入锅，并将柠檬片一起放入锅中，加入少量水，煮三至五分钟。
7
出锅装盘。

制作小窍门

在步骤6的时候多放水，将虾的味道和柠檬混合熬制一锅汤也是极好的，这个时候虾就不要一起放哦，先把虾头放进去熬汤，后面再加入虾，免得虾煮太老啦。

本次制作《柠檬鲜虾》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童夏季食谱午餐

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