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蒸拌茄子

收录时间：2022-10-18 12:40:07 热度：5754℃

蒸拌茄子的做法

2张图片

“ 夏季热的不想下厨房了。蒸茄子拌一下口感和味道也是棒哒哒滴。味道自己掌握。 ”

食材明细

主料

茄子 500g

辅料

植物油 二勺
蒸鱼豉油 二勺
白糖适量
海味点蘸鲜露 一勺
辣椒适量
葱花适量

美食特点

酱香口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

蒸拌茄子的做法步骤

1
新鲜的茄子
2
洗好、掰开、放在锅里大火蒸10分钟
3
葱花和小辣椒切好
4
蒸好的茄子放冷些，用手撕成条（切的不好吃）
5
放配料辣椒和葱
6
放植物油二勺、撒适量白糖
7
蒸鱼豉油放二勺
8
海味点蘸鲜露一勺
9
郫县豆瓣酱一勺。可以上桌咯

制作小窍门

夏季现吃现拌。不宜久放。口味重的可以加盐调剂。本菜谱没有放盐

本次制作《蒸拌茄子》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：凉菜家常菜儿童老人夏季食谱晚餐酒席

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