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鲳鱼富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效，老少皆宜。且鲳鱼刺少肉嫩，还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症，最适合小孩食用了。 ”
食材明细
美食特点
宝宝辅食——鲳鱼粥的做法步骤
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1
鲳鱼冲洗干净，在鱼身划几刀，在鱼腹部塞几块姜片，上面也放两块姜片。
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锅里放适量水，先煮开水，再放鱼进去盖上盖子中火蒸15分钟。
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用筷子从中间往两边把鱼皮踢开，夹出鱼肉到小碗。（适量就好，这鱼买大了，我只夹了一半肉出来，另一半淋上酱油我吃了。）
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5
为了保证没有鱼刺，用手把鱼肉慢慢捏碎，除去隐藏的鱼刺。
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6
青菜叶切碎，另一锅先把水烧开，滴入一滴花生油，倒入菜叶灼熟。
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把粥装到宝宝的碗，摆好造型就好啦。（吃的时候可以加多点青菜，我这里只是为了摆造型逗宝宝。）
制作小窍门
一、蒸鱼的时候去腥三部曲：1、放姜片 ～ 2、先等水烧开了再放鱼下锅～ 3、鱼蒸熟后把盘中残留的水倒掉。
二、鱼一般蒸15分钟足够熟了，蒸的时间太长肉会老就不好吃了。
本次制作《宝宝辅食——鲳鱼粥》所使用的厨具：电饭煲、蒸锅、煮锅
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