手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 酸菜米线
收录时间:2022-11-24 13:10:18      热度:3814℃
酸菜米线的做法

  1张图片

最近的确事儿多,做了酸菜米线也拍了照就是没有上传做法前两天手机又丢了,什么都得重头来现在一切恢复正常,上传!
话说酸菜米线很多做得不好吃,原因是做法,具体看步骤

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 泡椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 胡椒 适量
  • 小葱 适量
  • 适量

美食特点

酸菜米线的做法步骤

  • 酸菜米线的做法步骤:1
    1
    泡椒及酸菜切细、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒准备好
  • 酸菜米线的做法步骤:2
    2
    油烧至七八成热时下姜蒜及酸菜煎一阵
  • 酸菜米线的做法步骤:3
    3
    酸菜炒出香味后加适量水、胡椒大火熬制出香味。这过程大概十几分钟
  • 酸菜米线的做法步骤:4
    4
    熬煮酸菜时另外用锅烧开水煮米线
  • 酸菜米线的做法步骤:5
    5
    米线煮好后挑入碗中
  • 酸菜米线的做法步骤:6
    6
    酸菜煮好后加适量盐调咸淡
  • 酸菜米线的做法步骤:7
    7
    熬好的酸菜及汤倒在米线碗中
  • 酸菜米线的做法步骤:8
    8
    油锅烧热
  • 酸菜米线的做法步骤:9
    9
    放入切段的干辣椒、花椒迅速撤离火源
  • 酸菜米线的做法步骤:10
    10
    淋在米线上
  • 酸菜米线的做法步骤:11
    11
    撒上葱花
  • 酸菜米线的做法步骤:12
    12
    拌匀,开吃

制作小窍门

1.做酸菜米线关键在酸菜要用油煎后熬煮出香味。有的做得不好吃是因为没有煎酸菜,直接煮的。
2.要加点泡椒才提味
3.油辣椒倒入米线时要小心防止热油溅到
4.葱花必不可少。
本次制作《酸菜米线》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签: 主食   小吃   家常菜   老人   朋友聚餐   午餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条