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儿时味道炸糖糕
儿时味道炸糖糕
屋里麻麻
收录时间:2024-01-06 18:42:23 热度:3076℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
500g
白糖
适量
辅料
芝麻
少量
美食特点
甜味
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
儿时味道炸糖糕的做法步骤
1
远嫁后就很少再能吃到妈妈做的炸糖糕了,年后回家了一趟,沿街叫卖的炸糖糕早已没有了以前的味道,所以干脆自己动手做起来。
2
取适量面粉放入盆中
3
边倒入开水边用筷子均匀搅拌
4
面基本都烫熟后稍微放凉再将面揉成型,面活的稍微软些,炸出来的糖糕才会香软
5
取适量的白糖加入芝麻拌入少许面粉,这里面都烫完才发现面口袋空了。放面粉是防止糖溢出
6
取适当的面团中间按压将糖和芝麻放中间
7
开口处一定要捏牢,防止在炸的过程中糖溢出。然后揉成团轻轻按压一下。
8
锅内的油热后放入
9
炸至双面金黄就可以捞出了,火不能太大,油温不能太热,否则表面糊了白糖还未融化。
10
没有最好吃的东西,但只有简单甜蜜的儿时味道才能让我们铭记一生!
本次制作《儿时味道炸糖糕》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
糕点
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