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香菇肉酱面

我的美食我做主77
收录时间：2022-11-20 16:27:40      热度：6046℃
香菇肉酱面的做法

  1张图片

“ 这么热的天，吃一碗清淡可口的凉拌面，打卤面是不错的选择。今天做的是香菇肉酱面，可以搭配一点红椒，青椒，香菜，蒜末，真的是太美味了！ ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

香菇肉酱面的做法步骤

  • 香菇肉酱面的做法步骤：1
    1
    香菇剪去根部，放淡盐水里浸泡10分钟。
  • 香菇肉酱面的做法步骤：2
    2
    鲜肉清洗干净，切成小肉丁。
  • 香菇肉酱面的做法步骤：3
    3
    葱，姜，蒜切成碎末。
  • 香菇肉酱面的做法步骤：4
    4
    香菇放开水里焯一下，捞出，沥干水分。
  • 香菇肉酱面的做法步骤：5
    5
    焯熟的香菇切成小丁。
  • 香菇肉酱面的做法步骤：6
    6
    热锅放入底油，放肉丁煸炒至白色。
  • 香菇肉酱面的做法步骤：7
    7
    放入葱，姜，蒜煸香，再放入香菇丁一起煸炒。
  • 香菇肉酱面的做法步骤：8
    8
    放入黄豆酱，鲜酱油，蚝油，一点盐煸炒。
  • 香菇肉酱面的做法步骤：9
    9
    加入适量水，烧开。
  • 香菇肉酱面的做法步骤：10
    10
    调入水淀粉，变成粘稠状态，放香油调味。
  • 香菇肉酱面的做法步骤：11
    11
    香菇肉酱就做好了。
  • 香菇肉酱面的做法步骤：12
    12
    烧开水，放入切面，煮大约五分钟就可以了，关火，稍等一会再捞出。
  • 香菇肉酱面的做法步骤：13
    13
    把煮好的面条过凉水，沥干水分。
  • 香菇肉酱面的做法步骤：14
    14
    面条放入碗里，上面浇上香菇肉酱，再撒点红椒和香菜末，香喷喷的香菇肉酱面就做好了！

制作小窍门

做好的面条上可以根据个人口味加点青椒，红椒，香菜，蒜末调味。
本次制作《香菇肉酱面》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 主食   面食   面条   家常菜   儿童   北京菜   快餐  

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