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虎皮尖椒，一款特别好吃，特下饭的米饭杀手！???? ”
食材明细
美食特点
虎皮尖椒的做法步骤
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准备好肉馅，在肉馅里放入鸡蛋清、生抽、料酒、胡椒粉、盐、葱姜末，搅拌均匀
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锅入油，七成热时开中小火，将尖椒放入锅中，煎到虎皮状关火，出锅。
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做芡汁，淀粉1勺，生抽/酱油4-5勺，白砂糖1勺，醋1勺，水适量，均匀搅拌
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锅入油，炒蒜，小火，放芡汁，放尖椒，翻炒后出锅！
制作小窍门
1、尖椒洗净后一定要将表面的水份擦干！
2、小刀划尖椒白经到时候务必注意，不要划到手！也不要划穿。
本次制作《虎皮尖椒》所使用的厨具：平底锅
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