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收录时间:2024-02-20 17:55:36      热度:795℃
干煸豇豆的做法

  3张图片

东北的豇豆产量很高,豇豆炒肉,豇豆咸菜等,以豇豆为主的菜,东北饭店都是家常菜,这道干煸豇豆,就是东北人特别喜欢吃的一道菜,特别有家乡的味道,喜欢的看看,真的很下饭:

食材明细

主料
辅料

美食特点

干煸豇豆的做法步骤

  • 干煸豇豆的做法步骤:1
    1
    猪肉提前切好,用适量料酒和家乐鸡粉腌制10分钟
  • 干煸豇豆的做法步骤:2
    2
    豇豆洗净切寸段,控水备用
  • 干煸豇豆的做法步骤:3
    3
    锅里加略多点的油,烧开
  • 干煸豇豆的做法步骤:4
    4
    分次下豇豆煸
  • 干煸豇豆的做法步骤:5
    5
    煸软盛出备用
  • 干煸豇豆的做法步骤:6
    6
    锅里留少许底油,加花椒煸香
  • 干煸豇豆的做法步骤:7
    7
    加葱姜蒜煸香,蒜要多点
  • 干煸豇豆的做法步骤:8
    8
    加干辣椒煸香
  • 干煸豇豆的做法步骤:9
    9
    加肉丝煸香
  • 干煸豇豆的做法步骤:10
    10
    加豇豆,快速翻炒
  • 干煸豇豆的做法步骤:11
    11
    加盐和生抽,翻炒均匀关火。
  • 干煸豇豆的做法步骤:12
    12
    装盘
  • 干煸豇豆的做法步骤:13
    13
    装盘

制作小窍门

豇豆如果一次下油锅中煸,第一油温会太低,第二费油,所以建议分两次煸豇豆。

本次制作《干煸豇豆》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

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