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收录时间:2021-11-21 05:10:05      热度:4977℃
尖椒炒山坑鱼的做法

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尖椒炒山坑鱼是一道家常菜下饭菜,开胃好吃。河鱼干是无污染的山坑鱼天然晒干,真正的绿色食材。尖椒开胃好吃,发汗减肥的食材。最重要的是这么好吃的开胃菜,既然十分钟内就能完成。

食材明细

主料
  • 尖椒 200克
  • 河鱼干 200克
辅料

美食特点

尖椒炒山坑鱼的做法步骤

  • 尖椒炒山坑鱼的做法步骤:1
    1
    准备食材,尖椒、河鱼干
  • 尖椒炒山坑鱼的做法步骤:2
    2
    辣椒洗净去蒂,切好;PS:加一个红辣椒,好吃也好看
  • 尖椒炒山坑鱼的做法步骤:3
    3
    河鱼干洗净,沥干水;PS:不能浸泡,煮之前洗净马上煮。
  • 尖椒炒山坑鱼的做法步骤:4
    4
    热锅倒油,爆炒蒜、生姜;
  • 尖椒炒山坑鱼的做法步骤:5
    5
    把洗净的河鱼干小火煎
  • 尖椒炒山坑鱼的做法步骤:6
    6
    煎至微微黄,加入料酒、酱油煎至金灿灿即可
  • 尖椒炒山坑鱼的做法步骤:7
    7
    爆炒尖椒八成熟;
  • 尖椒炒山坑鱼的做法步骤:8
    8
    加入煎好河鱼干,放盐,炒均收汁

制作小窍门

1.河鱼干洗净立刻捞出沥干水,不能浸泡;
2.尖椒去辣椒籽口感更好;
3.不太能吃辣椒,挑选嫩的或大个的就不辣;
本次制作《尖椒炒山坑鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   午餐  

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