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鸭血粉丝汤

收录时间：2024-05-18 11:11:49 热度：1215℃

鸭血粉丝汤的做法

1张图片

“ 中午吃过烤鸭肉，还剩下一堆食材，就用它做个家常版的鸭血粉丝汤，不是正宗的鸭血粉丝汤 ”

食材明细

主料

粉丝 50g
鸭血 100g
烤鸭肉 30g
鸭骨架汤 500g

辅料

土豆 30g
冬瓜 100g
菠菜 1棵
香菜 1棵
葱丝适量
黄瓜丝 少许
胡椒粉 适量
盐适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

鸭血粉丝汤的做法步骤

1
食材备好
2
鸭骨架汤
3
冬瓜，土豆随意切片
4
粉丝开水泡软
5
豆干切厚片
6
鸭血切厚片
7
鸭骨架汤烧开捞出鸭骨，放入冬瓜片
8
煮开放入土豆片
9
放入豆干煮开
10
煮开放入鸭血
11
放入粉丝
12
鸭血煮成绛紫色，粉丝煮软
13
放入菠菜烫熟
14
关火后撒上适量胡椒粉
15
放适量盐调味
16
装在碗里放上鸭肉，葱丝，黄瓜丝，香菜碎，喜欢吃辣的放点辣椒油，喜欢吃酸的，放点醋

制作小窍门

声明我这不是正宗的鸭血粉丝汤，正宗的里面必须配备鸭肠，鸭肝，豆腐泡
2,粉丝要用开水泡软
3,辅料喜欢吃啥自己随意

本次制作《鸭血粉丝汤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃老人春季食谱夏季食谱宴客菜午餐

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