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这个煮的是两个人的食材，之前一直做的是咖喱鸡排饭，但是天气热，炸鸡排花了好多时间，觉得受不了，就想了这个偷懒的法子，吃起来和咖喱鸡排饭差不多 ”
食材明细
美食特点
咖喱鸡肉饭的做法步骤
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鸡肉先用擀面棍拍打松弛下（这样腌制比较快入味，），然后切丁，放酱油少许，盐，黑胡椒粉，耗油，嫩肉粉少许（可放可不放），拌匀，然后先放一边。
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炒锅洗干净，先下洋葱和胡萝卜炒出香味，然后在下土豆翻炒
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等土豆，胡萝卜差不多熟了，下水，比食材平面多一些就行，熬制15至20分钟
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开小火，下鸡肉和两瓣咖喱块，用铲子来回拌至融化（咖喱若在底部容易烧焦），汤水变浓稠就好了。
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制作小窍门
腌制鸡肉的辅料，我觉得只要控制好不要手抖，每样都在肉上面撒上薄薄的一层，一般味道就刚刚好。
本次制作《咖喱鸡肉饭》所使用的厨具：炒锅
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