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粉蒸排骨

收录时间：2021-11-17 21:35:04 热度：6655℃

粉蒸排骨的做法

2张图片

“ 今天奉上一个大菜“粉蒸排骨”。自从前阵子做了粉蒸肉后，到现在已经好久没做肉类了。这次我添加了胡萝卜，排骨配上胡萝卜感觉更加好吃。而且一点都不油腻。营养也更均衡了。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~ ”

食材明细

主料

排骨 600克
米粉 100克

辅料

胡萝卜 适量
甜面酱 5勺
豆腐乳 1块
豆腐乳汤汁 3勺

配料

酱油 3勺
白糖 30克
盐 2克
胡椒粉 适量
姜适量
冰糖适量
味精少许

美食特点

酱香口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

粉蒸排骨的做法步骤

1
将排骨洗净。
2
放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
3
用手抓匀。
4
放入自制米粉100克抓匀。
5
腌制30分钟。
6
碗底放少许碎冰糖。
7
把排骨摆到碗里。
8
第二层把空隙填好。
9
胡萝卜切片，摆到排骨上边。
10
放入锅中，用大火蒸2小时。
11
取出来倒扣盘中。

菜谱标签：热菜老人冬季食谱宴客菜赣菜晚餐

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