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-天热了，不知道吃什么好，自己一个人虽然有点麻烦，但能吃到自己包的饺子再累也值得了 ”
食材明细
美食特点
韭菜鸡蛋水晶水饺的做法步骤
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-鸡蛋打成蛋液，稍加点凉白开，因为这样炒出的鸡蛋会很多
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-接下来就要调馅了，把韭菜鸡蛋找个容器装在一起，然后把所有的调味料，均匀搅拌，这个就不怎么讲解了，依个人口味添加
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-在超市买的饺子皮，懒得和面了，也太麻烦，但是自己和出的面包出的饺子最好了
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-现在就可以包了，在我们老家都是这样包的，饺子皮摊平，当上饺子馅对择，把边用大拇指和食指捏紧，如果包不起来，把饺子皮的边抹点清水
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-煮锅加水烧开放入包好的饺子，煮开点水，煮开再点水，点三次就可以出锅了，虽然有点麻烦，到这样饺子不易烂，也很好熟
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-出锅装盘，想吃什么蘸料，自己配吧！蒜压成泥，加入醋，盐，香油，这蘸料是我很喜欢的
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制作小窍门
-饺子皮沾不起来，可以在饺子皮边抹点清水，煮饺子时在水里加点醋，这样饺子皮不易烂
本次制作《韭菜鸡蛋水晶水饺》所使用的厨具：煮锅
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