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自制牛肉凉拌面

麦子老妈
收录时间：2024-05-26 08:24:51      热度：9726℃
自制牛肉凉拌面的做法

  5张图片

“ 7月12日是我的生日，用面条机做了点细面，煮熟后用冰水冷却后捞出沥干水分，拌上橄榄油用风扇吹凉后，放入冰箱冷藏保存，想吃的时候拿出来拌上酱汁和配料！ ”

食材明细

主料
  • 面粉 300克
  • 水 95毫升
辅料

美食特点

自制牛肉凉拌面的做法步骤

  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：1
    1
    准备好的材料
  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：2
    2
    把面粉放入机器里
  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：3
    3
    盖上盖子，选择全自动按键，机器开始工作
  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：4
    4
    注水口慢慢把水注入
  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：5
    5
    机器开始搅拌面粉和水，不一会就出面条了
  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：6
    6
    为了防止粘连，我在盘里撒了点干粉
  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：7
    7
    这是做好的面条
  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：8
    8
    准备好的配料：荷包蛋、黄瓜丝、卤牛肉片
  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：9
    9
    准备拌面酱汁：芝麻酱、香油、生抽、蚝油、砂糖、盐、红油、香醋搅拌均匀
  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：10
    10
    准备好的冰水
  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：11
    11
    煮沸一锅水，放入面条，煮沸后加入凉水，再次煮沸，如此重复一次
  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：12
    12
    把煮熟的面条捞出放入冰水里快速冷却
  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：13
    13
    捞出沥干水分后，放入适量的橄榄油
  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：14
    14
    搅拌均匀后用风扇彻底吹凉
  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：15
    15
    在冷面上淋上适量拌面酱
  • 自制牛肉凉拌面的做法步骤：16
    16
    加入配料，吃的时候拌匀即可

制作小窍门

我这次用面条机做的面条确实很方便
本次制作《自制牛肉凉拌面》所使用的厨具：其它、煮锅
菜谱标签： 主食   家常菜   老人   夏季食谱   快餐  

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