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收录时间:2022-12-06 17:41:57      热度:9103℃
豆沙水晶饼的做法

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豆沙水晶饼外表晶莹剔透,纯白光滑,口感Q爽弹牙,很爽滑,最主要是0添加

食材明细

主料
  • 澄面 500g
辅料
  • 细白糖 300g
  • 900g
  • 豆沙馅 适量

美食特点

豆沙水晶饼的做法步骤

  • 豆沙水晶饼的做法步骤:1
    1
    首先把澄面放进盆里,将水煮至沸腾,倒入粉内搅拌均匀,在倒出案板上进行搓粉,把粉搓至光滑不粘手。
  • 豆沙水晶饼的做法步骤:2
    2
    面团搓到看起来没有白点,柔软,趁热把糖倒进面团一起擦匀,等糖充分溶解后,最后把猪油加进去擦匀便做成了皮,每个皮25g包10g豆沙馅做成季子
  • 豆沙水晶饼的做法步骤:3
    3
    最后用自己喜欢的饼模压出一个个饼胚出来,还没有上锅蒸的时候是雪白不透明的
  • 豆沙水晶饼的做法步骤:4
    4
    蒸锅内水开以后上锅蒸7分钟左右,蒸熟的饼是像水晶一样透明的,可以看见里面的豆沙馅
本次制作《豆沙水晶饼》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 糕点  

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