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缤纷糯米蛋

收录时间：2024-05-20 21:36:00 热度：1039℃

缤纷糯米蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米 1000g
胡萝卜 1个
玉米半只
广味香肠 150克
咸鸭蛋 18个

辅料

淡盐开水 150ml

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

缤纷糯米蛋的做法步骤

1
准备好主要食材：咸鸭蛋糯米胡萝卜玉米广味香肠
2
糯米泡3个小时，用手捏糯米就能碎掉
3
把胡萝卜切成小颗粒，广味香肠也切成小颗粒，泡好的糯米去水分，加上玉米粒。把所有食材拌在一起
4
咸鸭蛋尖的那端敲了小孔，去掉蛋清，只留蛋黄。把拌好的馅装进鸭蛋壳里
5
竖着放在锅里，我垫了个毛巾蛋就不容易倒。因为没有放任何的调料所以此时准备小碗淡盐开水，自己感觉味道就好，用小勺子加进蛋里，上锅蒸1个小时
6
我没有用酱油，没有另外加油，是因为用了酱油不好看，广味香肠本来就有味道

本次制作《缤纷糯米蛋》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：小吃家常菜农家菜

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