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炎热的夏天，让人食欲不振，一碗酸辣爽口的肉沫酸豇豆一定会让你胃口大开。简易版的酸豇豆制作简单、方便，味道也不错，喜欢的朋友动手试试吧！ ”
食材明细
美食特点
肉末酸豇豆的做法步骤
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2
锅中加入适量清水，放入干红辣椒、花椒、八角、适量盐煮开，凉冷。
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3
将缸豆切小丁放置无水无油的玻璃碗中，加入凉冷的开水，加入1小勺白酒，盖好盒盖。
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6
豆瓣酱切碎，大蒜切末，香葱切碎，调好味道的肉沫半碗。
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9
炒至豆瓣酱香味飘出，红油析出，放入酸豇豆翻炒均匀。
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制作小窍门
1、腌制豇豆的容器要无水无油。
2、加入白酒起到杀菌的作用。
本次制作《肉末酸豇豆》所使用的厨具：平底锅
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