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家常豆腐

收录时间：2021-11-21 05:01:24 热度：3121℃

家常豆腐的做法

1张图片

“ 超级简单的豆腐做法，味道不错哟！ ”

食材明细

主料

猪肉 200g
豆腐 2块

辅料

花椒适量
生抽 5勺➕半勺
辣椒适量
蚝油 2勺
盐 1勺➕1/4勺
蒜适量
葱适量
淀粉适量
姜适量

美食特点

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常豆腐的做法步骤

1
猪肉切丝，加四分之一勺盐和半勺生抽，腌制15分钟
2
锅内倒油预热，把切好的姜末、蒜末、辣椒碎倒入锅中爆炒，炒香，接着倒入花椒
3
配料炒爆香后，倒入腌制好的猪肉翻炒，炒到7分熟时倒入清水，然后将豆腐放入
4
接着加一勺盐，五勺生抽，两勺蚝油和少许的花椒粉
5
盖锅等待，煮开后倒入淀粉水，撒上葱花即可出锅
6
家常豆腐做法简单，看起来也很有食欲，很好吃哦！
7
豆腐有益健康，可多吃！

制作小窍门

1、切豆腐时一定要轻轻地，温柔的切，
2、切好的豆腐最好用温盐水去下豆腥味，
3、豆腐一旦入锅千万不要用锅铲乱翻动，
4、据了解豆腐涵盖了铁、钙、磷、镁等微量元素，也就是说两块豆腐就能满足人一天要补充的钙哦！

本次制作《家常豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜儿童老人夏季食谱午餐酒席

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