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这款面包红遍了所有的美食网站，那当然是有它的独特之处
不亲自制作和品尝，就不会知道它的独特出自何处
我认为，独特之处在于麻薯，带来了一种软糯的口感，这是普通面包所没有的
本来打算用面包机和面的
后来发现酵头的韧性非常非常大，而且整体分量也大
为了保护我家唯一的面包机，我毅然决然的选择了手揉
幸好技术还在，力气还有，方可顺利揉出光滑有弹性的面团！ ”
食材明细
美食特点
可可麻薯软欧（手揉版）的做法步骤
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3
和主面团的所有材料混合（黄油除外），冷藏15分钟使面团充分湿润
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7
送进烤箱发酵60分钟（室温高的环境下，可以直接室温发酵）
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8
将麻薯的原料全部混合（黄油除外），大火蒸30分钟，中途中筷子搅拌防止蒸不透
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11
将面团和麻薯团分成3等分，分别擀成长形，麻薯铺在上面，撒上适量的红枣碎和核桃碎，轻轻压一下
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发酵完成后撒上一层薄薄的高粉，用利刀划几道浅口，送进烤箱中层，上下火160度，25分钟左右即可
本次制作《可可麻薯软欧（手揉版）》所使用的厨具：电烤箱
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