“ 周末去超市购物时随便买一条大乌鱼，回来后自己加工了一下，做了二道美味菜；鱼身削了鱼片做了“水煮乌鱼片”；鱼头、鱼尾和鱼骨煎后炖了一小锅乌鱼汤，老两口一菜一汤的午餐，简单又营养~~~ ”

主料

• 乌鱼 580克
• 生菜 250克

辅料

• 菜籽油 适量
• 香葱 1根
• 生姜 4片
• 蒜泥 4瓣
• 花椒 20粒
• 食盐 1小勺
• 白糖 少许
• 生粉 2小勺
• 料酒 适量
• 郫县豆瓣酱 2勺