菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 川味凉面

川味凉面

收录时间：2023-12-09 16:13:02 热度：9527℃

川味凉面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条适量
黄瓜 1根
绿豆芽 适量

辅料

盐适量
糖适量
生抽适量
香醋适量
大蒜适量
花椒粉 适量
花椒油 适量
香油适量
辣椒油 适量

美食特点

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

川味凉面的做法步骤

1
绿豆芽洗净，焯水，放入凉开水中过凉，沥干水分。
2
花生烤熟，晾凉，去皮，用刀稍微拍碎。
3
黄瓜洗净，切丝。
4
锅中添水，水要多，烧开后下入面条，不要盖锅盖，开锅后煮1分钟左右。
5
将面条捞入容器中，加入适量色拉油，用电风扇吹凉。
6
大蒜捣成泥，加入适量凉开水。
7
根据自己的口味，加入盐，糖，花椒粉，生抽，香醋，香油，花椒油和辣椒油，搅拌均匀。
8
取适量面条放入盘中，放入适量黄瓜丝和绿豆芽。
9
浇上适量的调味汁，搅拌均匀即可。

制作小窍门

面条不要煮的太熟，差不多8，9分熟即可，太熟了面条不筋道不好吃。

本次制作《川味凉面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃老人夏季食谱四川小吃晚餐工作餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿”

推荐菜谱

北京小吃抗过敏西班牙菜春饼生日下奶馄饨小菜陕西小吃春节果冻丰胸曲奇糕点中秋泡酱腌菜补心 Muffin玛芬