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中式土豆炖肉意面
中式土豆炖肉意面
旭旭Carrie
收录时间:2022-12-06 21:07:44 热度:5374℃
1张图片
“
我看到的意面大部分都是西式的,喜欢意面的口感,又没有那么多西式的配料,就用简单的材料自己做了中式的~
”
食材明细
主料
猪肉
200g
土豆
一颗
意面
250g
辅料
料酒
一匙
蚝油
两匙
酱油
一勺
醋
两匙
葱
适量
香叶
一片
八角
适量
小茴香
适量
冰糖
三颗
迷迭香
适量
丁香
适量
花椒
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
中式土豆炖肉意面的做法步骤
1
准备配料,主料
2
煮意面,加点盐,意面煮八分钟,捞出过凉开水
3
土豆,猪肉切块,猪肉加一匙半料酒,少许淀粉抓匀
4
呛锅,轻拍蒜,花椒八角葱姜蒜入锅,适量油,中小火煎下,姜片微微焦黄时加入肉,炒至肉变色,加入酱油,拌匀后加醋翻炒,翻炒均匀后加入土豆,调至中火
5
继续翻炒,土豆均匀上色后大火炒至微焦,加入一大碗开水,水微没过土豆,至烧开后加入剩余配料,冰糖香叶丁香小茴香迷迭香,开始炖,中大火炖至土豆绵软,大部分水收干
6
意面入锅,拌匀,关火,可以开吃啦,盛出下口咯。最后来张我自己做的玛格丽特小饼干的配图,哈哈没错,我就是来诱惑你们的╰(*´︶`*)╯
本次制作《中式土豆炖肉意面》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
面条
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