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青菜冬瓜蹄髈汤

收录时间：2021-11-21 04:56:58 热度：9491℃

青菜冬瓜蹄髈汤的做法

3张图片

食材明细

主料

蹄髈 630克
冬瓜 250克
青菜 180克

辅料

盐适量
味精适量
料酒适量

美食特点

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

青菜冬瓜蹄髈汤的做法步骤

1
食材：蹄髈（已清洗焯水）、冬瓜（已去皮清洗切开）、青菜（已洗净）
2
将已焯水的蹄髈下入高压锅中，加适量的料酒。
3
加入一些清水。
4
随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
5
焖至没气后开盖。
6
接着，合入切好的冬瓜翻动一下煮开煮上2分钟。
7
然后，合入已洗净好的青菜翻动一下煮开，煮至青菜断生。
8
最后，加适量的盐。
9
加适量的味精。
10
调味翻匀，即可。

本次制作《青菜冬瓜蹄髈汤》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：汤类汤羹浙菜产妇春季食谱宴客菜晚餐

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