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烫面南瓜蒸饺

天空紫城feier
收录时间：2022-12-17 15:48:09      热度：8202℃
烫面南瓜蒸饺的做法

  1张图片

“ 我是北方人，记得小时候妈妈经常做，我一口气可以吃十个，面皮因为用热水和的，吃起来特别弹牙，馅儿以南瓜为主，清甜中带着咸香味，再来一碗南瓜小米粥，好满足 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

烫面南瓜蒸饺的做法步骤

  • 烫面南瓜蒸饺的做法步骤：1
    1
    我今天买的青皮圆南瓜，其他种类的南瓜也可以的。洗干净南瓜外皮，用刀劈成两半，这种南瓜特别硬，我费了好大劲才剁开，手好长时间了还发抖。 。
  • 烫面南瓜蒸饺的做法步骤：2
    2
    连皮用擦子擦成丝。生南瓜比较硬，擦的时候一定要注意，不然会擦伤手，今天我就负伤了。
  • 烫面南瓜蒸饺的做法步骤：3
    3
    一般擦的剩下这么大的时候就不要擦了，很容易擦到手，可以用刀切碎。我今天熬了南瓜稀饭，就把小块的都扔进去了，也不浪费。
  • 烫面南瓜蒸饺的做法步骤：4
    4
    加入切好的葱丝、花椒面、鸡精、老抽，倒入适量的食用油搅拌均匀。食盐最后放，防止腌出水。
  • 烫面南瓜蒸饺的做法步骤：5
    5
    面粉用开水搅拌成絮状，和成光滑面团。
  • 烫面南瓜蒸饺的做法步骤：6
    6
    面团揉成条，切成比饺子稍大的剂子。
  • 烫面南瓜蒸饺的做法步骤：7
    7
    南瓜馅儿加入食盐拌匀，面剂子擀成皮，包入馅儿。
  • 烫面南瓜蒸饺的做法步骤：8
    8
    包成饺子，边儿要捏紧，不然蒸的过程中容易漏汤。
  • 烫面南瓜蒸饺的做法步骤：9
    9
    依次全部包好，上锅蒸二十分钟即可。
  • 烫面南瓜蒸饺的做法步骤：10
    10
    蘸料：陈醋、香油，喜欢吃辣椒的可以放点油辣椒，味道好赞
  • 烫面南瓜蒸饺的做法步骤：11
    11
    里面的色泽很诱人吧
  • 烫面南瓜蒸饺的做法步骤：12
    12
    蘸料
  • 烫面南瓜蒸饺的做法步骤：13
    13
    再来一张

制作小窍门

趁热吃口感更好，剩下的油煎了也很好吃哦！
本次制作《烫面南瓜蒸饺》所使用的厨具：蒸锅
菜谱标签： 主食   家常菜  

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