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双椒煎鳊鱼

壹佰汇李辉

收录时间：2021-11-21 04:50:11 热度：8566℃

双椒煎鳊鱼的做法

1张图片

“ 鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血病，低血糖，高血压和动脉血管硬化等疾病。 ”

食材明细

主料

鳊鱼 700g
青尖椒 适量
盐适量
姜适量
红尖椒 适量
蒜适量

辅料

老抽适量
料酒适量
豆瓣酱 适量
胡椒粉 适量

美食特点

中辣口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

双椒煎鳊鱼的做法步骤

1
将鳊鱼活杀，清洗干净，青红椒切圈，大蒜生姜切末
2
电饼铛倒油，选择自主烹饪---大火---上盘关闭---开始，下盘加热至200度时，下入鳊鱼煎制，每一面煎5分钟左右即可，加入姜蒜末、青红椒；
3
加入盐，醋，老抽，料酒，豆瓣酱，鸡精，胡椒粉，加入适量的水，再煮8分钟左右，至汤汁浓稠时，盛起装盘即可

本次制作《双椒煎鳊鱼》所使用的厨具：电饼铛

菜谱标签：热菜

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