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口水核桃肉

人生就是过客

收录时间：2021-11-21 04:47:43 热度：4281℃

口水核桃肉的做法

5张图片

“ 喜欢用不同的方法做凉菜，今天突然想起，用口水鸡的做法做核桃肉。结果味道也是相当好吃 ”

食材明细

主料

猪头骨 半边
酱油适量
花椒油 适量
芝麻适量
姜适量
小葱适量
味精适量

辅料

油辣椒 适量
香油适量
白糖适量
油酥花生 适量
蒜适量
红海椒 1个
鸡精适量

美食特点

麻辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

口水核桃肉的做法步骤

1
脱皮猪脸
2
从脑花处下刀，不要砍断
3
冷水锅里放花椒，姜片，盐。中火煮一个小时
4
放冷开水冷却
5
把核桃肉撕下来
6
核桃肉切薄片
7
油辣椒，香油，花椒油，白糖，油酥花生，芝麻，炒好花椒，姜，蒜，红海椒，小葱，鸡精，味精
8
先用油海椒，酱油，白糖，香油，花椒油，白糖，鸡精，味精调味
9
调好的调味，淋在核桃肉上边；紧接着放姜，蒜米，芝麻，花生撒在上面；在放小葱；吃的时候，拌匀就可以啦

本次制作《口水核桃肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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