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辣炒花蛤

点点吃货坊

收录时间：2022-10-02 22:50:58 热度：6798℃

辣炒花蛤的做法

1张图片

“ 最实惠简单的海鲜，特别的简单，适合海鲜新手，鲜味满满！ ”

食材明细

主料

花蛤 500g

辅料

料酒少许
生抽少许
花椒少许
辣椒 5个
花生油 适量
葱段少许
姜片 2片

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣炒花蛤的做法步骤

1
将买回来的花蛤倒进盆子放少许盐，浸泡2个小时左右，花蛤会将沙子吐出
2
准备配料
3
花蛤泡好后翻洗几次，捞出备用
4
起锅加热，放油，将配料放入锅中翻炒，爆出香味
5
将花蛤放入锅中翻炒直到全部张开
6
出锅之前放入少许料酒，生抽翻炒，装盘（点缀为自己种的小香菜，根据自己喜好随意点缀即可）

制作小窍门

花蛤放入锅中一定要大火翻炒，大概有一到两分钟即可，簇拥时间太久

本次制作《辣炒花蛤》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：私房菜

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