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四川泡菜

收录时间：2023-01-07 08:57:42 热度：9924℃

四川泡菜的做法

1张图片

“ 重庆人超级爱的泡菜推荐给大家???? ”

食材明细

主料

子姜 1000克
新鲜青花椒 80克
豇豆适量
小米辣 500克
野山椒 200克

辅料

泡菜盐 300克
碘盐 150克
冰糖 75克
二锅头 小瓶100克

美食特点

酸辣口味
腌工艺
一小时耗时
简单难度

四川泡菜的做法步骤

1
食材准备完毕后清洗干净晾干坛子洗净凉开水过一下.
2
食材晾干后坛子倒典盐半包加5/1坛子的凉开水，接下来放入子姜、野山椒、小米辣、花椒各一半.加冰糖两把，二锅头一瓶，再把剩下的豇豆、姜、辣椒????️、花椒放进坛子并倒一包泡菜盐在面上.
3
最后坛边倒清水，放上3天就可以了以后根据自己的喜好泡菜就OK了！

菜谱标签：小吃川菜

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