想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
富士山面包制作方法
富士山面包制作方法
名厨Amy
收录时间:2022-11-16 04:37:23 热度:3807℃
1张图片
食材明细
主料
高筋面粉
400克
低筋面粉
100克
砂糖
70克
烫种
50克
鸡蛋
50克
炼乳
30克
水
250克
黄油
40克
片状甜奶油
250克
辅料
盐
7克
干酵母
8克
奶粉
20克
美食特点
其他
口味
烘焙
工艺
半小时
耗时
简单
难度
富士山面包制作方法的做法步骤
1
将所有材料一起搅拌至面团光滑有弹性加入黄油搅拌均匀即可。
2
室温基本发酵30分钟,压平冷冻2小时左右。
3
将面团杆开包入片状甜奶油
4
对折包紧。
5
将面团杆压折叠3折2次放入冰箱松弛30分钟。
6
将面团解冻在杆压3折第3次,冷藏松弛30分钟。
7
将面团杆压至1.5厘米。
8
用牛角到分割成150克一条。
9
两条在一起扭起来。
10
一头拿着面团朝下绕。
11
绕一圈接口朝上。(如图)
12
放入圆形纸托以温度25℃,湿度75%发酵60分钟。
13
发酵好表面刷蛋液。
14
以烤箱温度上火180℃,下火210℃烘烤30分钟左右。
本次制作《富士山面包制作方法》所使用的厨具:烤炉
菜谱标签:
烘焙
儿童
早餐
午餐
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
让饭饭重获新生的奥秘
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口!
爽翻味蕾,无辣不欢
卤味大拼盘,超豪华的多肉组合
夏天,一个属于海鲜的季节
毛先森与花小姐
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
推荐菜谱
纸杯蛋糕
补虚养身
提高免疫力
大寒
健康食谱
湖北小吃
咖啡
上海菜
传统美食
北京小吃
奶油蛋糕
处暑
霜降
万圣节
汤圆
御寒
增进食欲
排毒养颜