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收录时间:2021-11-21 04:35:33      热度:7705℃
夏田园的做法

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六月是夏初,醉心那抹绿与清甜,又或是它的可爱,夏的菜园这样的香甜会延续许久,这段许久里有香樟树的知了叫,有白米饭上毛豆香~~~

食材明细

主料
辅料

美食特点

夏田园的做法步骤

  • 夏田园的做法步骤:1
    1
    毛豆剥壳洗净,剥壳注意豆衣,豆衣是保持毛豆鲜味根本,葱段,红辣椒,蒜,姜,准备就绪。
  • 夏田园的做法步骤:2
    2
    葱,红椒切段备用,蒜,姜切片。翅根斩断加盐,料酒腌制10分钟。
  • 夏田园的做法步骤:3
    3
    热锅凉油
  • 夏田园的做法步骤:4
    4
    入姜,蒜爆香,入鸡块
  • 夏田园的做法步骤:5
    5
    鸡块翻炒片刻至断生,加一半葱段,红辣椒。
  • 夏田园的做法步骤:6
    6
    加酱油上色,冰糖提味翻炒!
  • 夏田园的做法步骤:7
    7
    鸡肉微微缩紧,加毛豆翻炒!
  • 夏田园的做法步骤:8
    8
    加热水不没过食材最高点!
  • 夏田园的做法步骤:9
    9
    盖锅盖中火十分钟转小火五分钟!
  • 夏田园的做法步骤:10
    10
    大火收汁,入蚝油调味,
  • 夏田园的做法步骤:11
    11
    最后加盐调味,鸡精适量,入盘!

制作小窍门

鸡翅根为了方便买的,觉得整只鸡烧出来吃的时候会猜测是什么部位,还是买鸡腿吧!最后加盐,避免摄取过多的盐!鸡精看个人口味!
本次制作《夏田园》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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