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突然想到有些时间没做馅饼,就跟宝贝说麻麻要做馅饼,他想吃什么馅的,其实我知道他肯定会说要吃红糖馅饼,不过我还是问他,果然说想吃红糖馅饼。
第二天吃完午饭早早的把两种馅饼的馅料准备好,面和好,放幼儿园的时间叫他姐姐去接,我开始煎饼,等他们回家时两锅韭菜香干鲜肉饼,一锅红糖亚麻籽馅饼刚好煎完。
这边特意说下红糖亚麻籽馅饼的馅料,糖吃多了不好,油多了腻,所以亚麻籽、红糖、黄油的比例是2:1:0.5。煎饼的时候油放的也比较少,颜色稍微差点,但是健康好吃最重要。 ”
食材明细
美食特点
红糖亚麻籽馅饼的做法步骤
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1
先准备馅料,亚麻籽粉、红糖、黄油大概以2:1:0.5的比例配好。没有黄油的可以用猪油代替。
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2
红糖压成粉末,和亚麻籽粉混合,然后把隔水融化的黄油倒入。
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4
馅料准备好了,该和面啦,酵母用温水泡上,10~15分钟。
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8
砧板提前撒上一层面粉,将发酵好的面团揉压排气,然后分成一样大的面剂。
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无水的煎锅刷油,加热,放入做好的馅饼生胚,温火煎至一面金黄,翻面继续煎黄。
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好了,饼出锅了,开动吧。我一直不怎么喜欢吃油大的食物,有宝宝后更加注意饮食,所以煎饼放的油少,看起来白白的,状态缺点,不过健康好吃最重要。
本次制作《红糖亚麻籽馅饼》所使用的厨具:不粘锅、平底锅