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黄小厨今天做的是土豆鸡块，并加入胡萝卜。胡萝卜含多种维生素甲、乙、丙及胡萝卜素。可以经常在猜中加着胡萝卜，又又营养，又能将菜色变的更漂亮。 ”
食材明细
美食特点
干煸土豆鸡块的做法步骤
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鸡肉买的时候直接让人剁好块，清洗，然后锅中放入水，下鸡块，煮5分钟，捞出再次洗净
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锅中放油，油热后加入花椒，大蒜爆一下后加入鸡块，炒几下后，加入尖椒。放少许盐，后翻炒3分钟后加入土豆和胡萝卜
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锅中加入土豆胡萝卜后，加入酱油少许上色，二次加盐，盐要自己把握。
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继续不停翻炒，防止糊锅。土豆和鸡块炒熟后，继续炒至土豆和鸡块炒面有点焦后出锅
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完成。土豆和鸡块带点焦的好吃。全程为加水，所以刚加油时多加些油
制作小窍门
全程不加水，为的就是炒出焦香，脆香
本次制作《干煸土豆鸡块》所使用的厨具：平底锅、炒锅
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