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葱香曲奇饼干
葱香曲奇饼干
点妈爱烘焙
收录时间:2022-11-13 22:56:38 热度:5983℃
2张图片
“
葱香曲奇饼干
”
食材明细
主料
黄油
70克
糖粉
25克
低筋面粉
100克
细盐
2克
纯牛奶
30克
辅料
葱叶
5克
美食特点
咸甜
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
葱香曲奇饼干的做法步骤
1
将低筋面粉用网筛过筛备用
2
将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散
3
加入糖粉、细盐用电动打蛋器低速打搅均匀。
4
分3次加入牛奶,每加一次用中速搅打均匀后,再加入下一次。
5
打至黄油体积彭大1倍、色泽变浅黄时,加入过筛的粉类。
6
再加入香葱
7
用橡皮刮刀搅拌均匀至看不到面粉即可,注意不要过度搅拌。
8
用裱花袋装上裱花嘴,裱花袋套入一个高的杯子里,装入饼干面糊。用刮板将面糊推向花嘴方向。
9
烤盘上垫上硅胶烤垫,左手握裱花袋,右手出力挤,顺时针方向挤出圆形的曲奇。挤好的曲奇中间要保持一定的距离,因为烘烤时饼干会膨胀。
10
烤箱175度预热,175度上下火,烤盘放中层,烤20分钟。
11
刚烤好的饼干是软的,要移至烤网上凉凉,就会变的酥脆。
12
成品
13
成品
本次制作《葱香曲奇饼干》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
儿童
老人
下午茶
儿童节
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