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收录时间:2024-02-01 06:15:51      热度:6076℃
毛肚面拖蟹的做法

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“旅行和美食
不仅能满足我们对这个世界的好奇心
也是我们感受世界的方式
看不同的城市
感受不一样的生活方式”

食材明细

主料
辅料

美食特点

毛肚面拖蟹的做法步骤

  • 毛肚面拖蟹的做法步骤:1
    1
    毛蟹先用水冲洗,接着用小毛刷清洗干净,去掉贝壳和肚子上的壳,壳里的腮一定要清洗干净,对切备用。
  • 毛肚面拖蟹的做法步骤:2
    2
    毛豆去皮清洗干净,姜切丝,小葱切小段备用,鸡蛋打散加入适量的面粉,搅拌成无颗粒的面糊备用。
  • 毛肚面拖蟹的做法步骤:3
    3
    将蟹的切片裹上面糊,在康宁Corningware陶瓷铸铝锅中倒入橄榄油,开小火,裹好面糊的蟹入锅,小火煎至变形,翻转蟹的两面,待蟹变色即可捞出。
  • 毛肚面拖蟹的做法步骤:4
    4
    继续用煎螃蟹的油炒毛豆煸炒至毛豆变色变皱,加入螃蟹炒均匀,再放料酒,倒入适量的水,酱油,再放姜丝,大火煮3分钟。
  • 毛肚面拖蟹的做法步骤:5
    5
    利用剩余的蛋糊勾芡收汁,出锅装盘,撒上香葱,oh yeah~
本次制作《毛肚面拖蟹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   老人   秋季食谱   午餐  

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