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豆腐包炒鱼片
豆腐包炒鱼片
huohua1h
收录时间:2024-04-21 18:51:34 热度:7955℃
1张图片
食材明细
主料
胖头鱼
适量
葱姜蒜
适量
油
适量
鸡蛋
适量
辅料
豆腐
适量
鸡精
适量
香菜
适量
盐
适量
美食特点
鱼香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
豆腐包炒鱼片的做法步骤
1
胖头鱼一条,最好大个的,去除内脏,把脊刺去除再片取肉片.
2
顺着鱼肉的纹路片
3
鱼片加入鸡蛋清搅匀
4
再加入两勺淀粉、鸡精、盐、味达美、料酒、五香粉等调匀
5
调匀腌制10分钟
6
热油下锅将鱼片炸至金黄捞出备用
7
经豆腐切成方丁
8
油锅炸至金黄捞出备用
9
炒锅炒香葱姜蒜倒入炸好的豆腐、鱼片,加入适量老抽、香醋、高汤、鸡精、盐等
10
最后撒上香菜 起锅装盘
11
美味豆包炒鱼片完成
本次制作《豆腐包炒鱼片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
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