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收录时间:2024-03-13 19:32:01      热度:3705℃
酸辣泡椒鱼的做法

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到了夏天全家人都没什么胃口,这道泡椒鱼味道酸酸的带点辣能让你们胃口大开。

食材明细

主料
辅料

美食特点

酸辣泡椒鱼的做法步骤

  • 酸辣泡椒鱼的做法步骤:1
    1
    食材准备:草鱼一条(在市场买的时候就让他杀好切成鱼片);泡椒(超市和菜场都有单独包装的)一包;老姜一大块大概100g;蒜2个;香葱!
  • 酸辣泡椒鱼的做法步骤:2
    2
    用料酒和盐把鱼腌一下15分钟
  • 酸辣泡椒鱼的做法步骤:3
    3
    把姜蒜切片备用
  • 酸辣泡椒鱼的做法步骤:4
    4
    泡椒切碎
  • 酸辣泡椒鱼的做法步骤:5
    5
    葱切葱花
  • 酸辣泡椒鱼的做法步骤:6
    6
    鱼腌好后加入淀粉(最好用红薯粉,这样鱼比较嫩滑)
  • 酸辣泡椒鱼的做法步骤:7
    7
    锅内倒入菜油(可以根自己的饮食习惯),油热后倒入泡椒炒三分钟。
  • 酸辣泡椒鱼的做法步骤:8
    8
    三分钟后看着油变红倒入姜蒜再炒二分钟
  • 酸辣泡椒鱼的做法步骤:9
    9
    加水,水量一定要没过鱼才行。
  • 酸辣泡椒鱼的做法步骤:10
    10
    先放入鱼头煮
  • 酸辣泡椒鱼的做法步骤:11
    11
    水烧开后逐片下入鱼片,加盐和鸡精调昧,如果觉得酸味不够可以倒一些泡椒水进去。
  • 酸辣泡椒鱼的做法步骤:12
    12
    出锅,撒上葱花……完美!
本次制作《酸辣泡椒鱼》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜  

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