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凉拌凉粉
凉拌凉粉
yoyozhao11
收录时间:2024-05-20 23:00:30 热度:7333℃
1张图片
“
凉粉一定要现吃现拌,时间长了就不好吃了
”
食材明细
主料
凉粉
1.5斤
辅料
蒜水
3勺
大头菜粒
2大勺
生抽
5ml
味精
2匙
花椒面
2小勺
辣椒油
2勺
红砂糖
1勺
青辣椒
1个
盐
3匙
香醋
10ml
美食特点
酸辣
口味
其他
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌凉粉的做法步骤
1
两个蒜弄成蒜蓉,加凉开水
2
红糖,把块状的捣成液状的(红糖的味道比白糖的更好些,当然如果嫌麻烦可以用白糖)
3
将生抽,香醋,蒜水,盐,味精,红糖,花椒面,辣椒油放到盆里和好(和味道的同时尝一下,根据自己口感增减调味品),倒入凉粉,加入大头菜粒,和青辣椒粒(只是配菜用,可加可不加)
菜谱标签:
凉菜
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