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新入的这个南瓜蛋糕模具，正好用南瓜泥做这个蛋糕，不仅好吃还有营养，而且还很好看哦！ ”
食材明细
美食特点
南瓜小蛋糕的做法步骤
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蛋白分三次加入细砂糖，电动打蛋器开始打发，第一次打发到出现大鱼眼泡时加入20克，加入几滴柠檬汁，第二次泡沫细腻时加入20克，第三次出现轻微纹路时，加入余下的全部糖，每次加完都继续搅打，直到打发到出现两个笔直的尖尖角
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倒入涂抹了黄油的南瓜模具里，（4个南瓜模，一个4寸蛋糕模具）八分满既可
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放入预热好的烤箱里，中层，上下火，155度，烤30分钟
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出炉后立刻倒扣，彻底冷却后，取下模具，掰开看一下，烤的很成功，组织细腻蓬松
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制作小窍门
南瓜要选成熟的，用手指甲掐不动的，这样的南瓜比较香甜，如果不喜欢蛋糕太甜可减少糖的用量，烘烤的温度可根据自家的烤箱情况而定，一定要彻底凉透后再脱模，不然容易塌哦
本次制作《南瓜小蛋糕》所使用的厨具：电烤箱
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